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Klein, aber oho: Die Erdmandel!

Diese kleinen, braunen Knollen werden auch als Tigernüsse oder Chufas bezeichnet und sind reich an wertvollen Ballaststoffen, hochwertigen Proteinen und wichtigen Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium. Erdmandeln sind zudem eine großartige Quelle für gesunde Fette, einschließlich einfach ungesättigter und mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Diese Fette sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Herz-Kreislauf-Systems und können

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